10 lat i koniec Człowieka i Zdrowie na Facebooku!

Ponieważ Facebook usunął moje konto prywatne, nie mam już dostępu do FanPage bloga. Nie będą się więc tam pojawiały żadne nowe posty, a sam FanPage po prostu sobie będzie. Dziękuję wszystkim, którzy polubili, obserwatorom, osobom biorącym aktywny udział  w tworzeniu FanPage poprzez polubienia postów, komentarze, zadawane pytania i dyskusje.  Na razie nie myślę o reaktywacji tej strony - główny kanał bloga będzie teraz na Instagramie, jeszcze nie wiem, czy na starym koncie, czy powstanie nowe - na razie robię "porządki". O wszystkim będę informować w tym wpisie, który będę na bieżąco uzupełniać.  I tak właśnie "świętuję" dziesięciolecie bloga (powstał w październiku 2014 r.). Dla mnie jest to wyraźny znak, że czas na coś nowego, co zresztą już rozwijam, bo nieraz, żeby mieć miejsce na nową budowę - trzeba oczyścić teren! Niedługo zaproszę też Wszystkich do moich nowych projektów. A na razie widujemy się tu, na blogu :)
0

Zielono w święta i nie tylko - poznajmy właściwości rzeżuchy

rzeżucha

Posialiście na Święta rzeżuchę? Moja już zjedzona, ale z pewnością jeszcze posieję, tak bez okazji, bo warto! Znana i ceniona była już w starożytności. To taka mała, niepozorna roślinka, łatwa w uprawie: do szczęścia potrzebuje jedynie naczynia wyłożonego ligniną i codziennego skrapiania wodą - jest więc w 100% ekologiczna. W Polsce występuje jej kilka gatunków, a to , co rośnie na naszych parapetach w okresie Wielkanocy - to pieprzyca siewna. 

Co w niej znajdziemy:

  • witaminy: K, C, A oraz (w mniejszych ilościach) B1, B2, E i PP
  • kwas foliowy
  • żelazo
  • wapń
  • siarkę
  • jod
  • mangan
  • potas
  • magnez

 
rzeżucha

Polecana dla osób chorujących:

 

  • na cukrzycę - obniża poziom cukru we krwi oraz zawiera chrom wpływający na pracę trzustki
  • na osteoporozę - ze względu na dużą dawkę wapnia
  • anemię - żelazo zawarte w rzeżusze jest łatwo przyswajalne
  • działa moczopędnie, nie powinno się więc przesadzać z ilością dziennego spożycia rzeżuchy
  • działa też odkażająco na jamę ustną i przewód pokarmowy
  • ze względu na łatwo przyswajalny jod polecana jest osobom z chorobami tarczycy
  • także dla mających problemy z cerą i włosami (sok można stosować jako wcierkę na skórę głowy lub przemywać nim twarz)
  • wzmaga apetyt - o tym powinny pamiętać osoby, które się odchudzają
Znane jest jej dobroczynne, wzmacniające działanie na organizm podczas przesilenia wiosennego.

Rzeżuchę można dodawać do różnego rodzaju sałatek - wzbogaca ich smak, gdyż jest lekko pikantna. Ale ja najbardziej lubię posiekaną rzeżuchą posypać kanapki!