Woda - podobnie jak powietrze - jest niezbędna do życia. Bez wody człowiek przeżyje tylko kilka dni (3 - 5). Bez jedzenia, ale z wodą - do miesiąca. Można powiedzieć, że istniejemy dzięki wodzie. W dużej części składamy się z wody, dziennie "przepływa" przez nas ok 2-3 litry wody. Tyle przyjmujemy i tyle wydalamy.
Woda może przyjmować stan gazowy, ciekły lub stały.
Wodę znaleźć można na ziemi i pod ziemią.
Woda nie stoi w miejscu - jest w ciągłym ruchu. Paruje ze zbiorników wodnych, przemieszcza się jako chmura i wraca na ziemię w postaci opadów. Paruje, zostaje na ziemi lub wsiąka w ziemię - i znów spływa do morza lub oceanu.
Dzięki wodzie jesteśmy czyści.
Woda nas chroni (podczas pożaru)
Woda nie ma smaku ani zapachu.
Woda - to życie.
Właściwie po co woda w organizmie?
- Woda znajduje się w komórkach organizmu oraz w płynach ustrojowych, a w niej najważniejsze są elektrolity
- Woda jest ciągle wymieniana: wydalana i uzupełniana.
- Dzięki wodzie:
- usuwane są produkty przemiany materii
- rozprowadzane są różne substancje odżywcze
- wchłaniane są substancje odżywcze w jelitach
- następuje regulacja temperatury (woda chłodzi, gdyż wchłania dużo ciepła, aby wyparować)
- występują różne reakcje biochemiczne
- nawilżane są błony śluzowe, gałki oczne, stawy
Bardzo ważna jest gospodarka wodna organizmu - czyli utrzymanie w odpowiednich warunkach odpowiedniej ilości wody:
- utrzymanie stałej objętości wody w osoczu krwi (osocze bierze udział m. in. w procesie krzepnięcia krwi, utrzymywania stałego Ph, transporcie CO2)
- utrzymanie stałego stężenia osmotycznego (osmoza
to przenikanie cząsteczek jednej substancji do drugiej, prowadzące do wyrównania stężenia osmotycznego od roztworu o
mniejszym stężeniu do roztworu o większym
stężeniu)
- kontrola pobierania i wydalania wody (wazopresyna - hormon, który zapobiega
nadmiernej utracie wody z moczem)
Woda to ponad połowa nas! Dlatego wodę w organizmie trzeba uzupełniać na bieżąco.
W jaki sposób wydalana jest woda z organizmu?
- z moczem (najwięcej - ok. 1.5 l)
- z kałem
- z potem
- z wydychanym powietrzem
- w wyniku parowania przez skórę
- w warunkach patologicznych - urazy
ODWODNIENIE - zbyt mała ilość wody do prawidłowego funkcjonowania organizmu
- Niedobór wody charakteryzuje się:
- osłabieniem fizycznym
- zmęczeniem
- wysychaniem błon śluzowych
- wzmożonym pragnieniem
- bezsennością
- przyspieszeniem pracy serca
- skąpomoczem
- Gdy niedobór wody wynosi 10% masy ciała - człowiek staje się niewydolny zarówno fizycznie jak i psychicznie
- Niedobór 20% masy ciała - może spowodować śmierć.
PRZEWODNIENIE - nadmiar wody w organizmie:
Aby wyrównać ciśnienie osmotyczne woda z osocza spływa do komórek - uszkadzając je, powodując obrzęki, spadek ciśnienia tętniczego. Objawami nadmiernej ilości wody w organizmie mogą być nudności, wymioty, drgawki, śpiączka (przy obrzęku mózgu.
Nerki wydalają mniej wody.
Elektrolity - jony soli. Jeśli ktoś chce dowiedzieć się więcej o elektrolitach - to na tej stronie
Normy:
sód 135 - 145 mmol/l,
potas – 3,5 - 5,1 mmol/l,
magnez –0,65 - 1,2 mmol/l,
wapń – 2,25 - 2,75 mmol/l
- przewodzą impulsy nerwowe,
- mają wpływ na skurcze i rozkurcze mięśni
- mają wpływ na rozprowadzanie wody w organizmie
- na utrzymywanie równowagi kwasowo - zasadowej
- na ciśnienie tętnicze
- na dotlenienie
- na odżywianie komórkowe
Niedobór elektrolitów powoduje:
- skurcze mięśni
- obrzęki kończyn dolnych
- nieprawidłowe ciśnienie
- poczucie zmęczenia
- bóle głowy
- senność
- zaparcia
- wymioty
- przyspieszenie lub spowolnienie oddechu
- omdlenia
Uzupełniajmy więc wodę w naszym organizmie, pijmy - więcej podczas upałów i przy wzmożonym wysiłku fizycznym.
Pamiętajmy, że bilans wodny powinien wyjść na zero!
Zwracajmy też uwagę na skład mineralny wody oraz odpowiednią dietę, która dostarczy nam potrzebnych do składników.
